Middagstips!
Här kommer ett litet nytttigare middagstips.
Eller lätt-lunch om man föredrar det :)
Koka grön sparris
Lägg på en ruccolabädd
Droppa över olivolja och salt
Riv grova parmesanskivor över
Häll balsamicokräm över salladen
Slutet gott...allting gott :)
Rökt rådjurskött med potatisterriner
Cans födelsedag
Spaggetti vongole
Svärmors dolmas
Asiatisk middag
Filodegsinabakad fläskfilé
Laxcocktail
Vi hade gäster i fredags och jag prövade på en ny förrätt.
Den var riktigt god faktiskt!
Pannacotta
Igår hade vi gäster och då tänkte jag testa att göra pannacotta
för första gången i mitt liv.
Den blev lyckad faktiskt. Ska testa lite olika varianter.
Den här var en vanlig vaniljpannacotta med kokos,daim och hallon.
Kvällens middag
Igår provade jag på att göra smördegsinbakad fläskfile med ost och
philadephias färskost med vitlök.
Hittade inte smördeg så jag fick ta grekisk filodeg så det
var väl lite för tunt även fast jag hade två lager.
Till det hade jag kantarellsås, bakad potatis och en mixad grönsallad.
Vart väldigt gott och nästa gång ska det bli snäpet bättre med den
inbakade fläskfilen.
Hummer till lunch
Hade en vännina på lunch igår och då gjorde
gratinerad hummer med avocadosallad som blev
riktigt lyckad. Hittade hummer för bra pris så jag tänkte
lyxa till vardagen.
Lindas Paella
Ikväll var brorsan och hans sambo på middag så jag
passade på att pröva på att göra paella för första gången
och jag måste säga att det vart riktigt lyckat!
Till förrätt hade jag pilgrimsmusslor på en bädd
med thaisallad men jag glömde fotografera det :(
Lunch hos Archana
Jag och min vännina från Indien har bestämt oss för att vi ska laga
lunch åt varandra minst en gång i veckan.
Hon är hemmafru och jag har ju inget speciellt för mig
nuförtiden heller så istället för att vi ska ha tråkigt på varsitt håll
så bestämde vi oss för detta arrangemang.
Hon är en av mina bästa vänner och hon är en såndär
vän som man kan prata om allt med utan att behöva censurera sig.
Vi är väldigt lika på många sätt men ändå olika.
Jag är glad att jag kommer ha henne nu när jag ska vara hemma
så länge och det är tur att hon bor så nära också!
Dessa goda kebabspett med lamm och qinoasallad bjöd
hon på till förrätt och sen fick jag smaka på den godaste
currygrytan som jag någonsin ätit.
Inte alls som dom man äter på restauranger.
Mat och bak med Zarah och mamma
Ikväll har vi varit bra ambitiösa jag och Zarah!
Vi har bakat italienskt bröd med rosmarin, bakat brownies med nötter,
gjort risotto och kycklinglevermousse!
Mamma och Zarah bakar smulpaj med äpple
Svärmor plockade ner ungefär 100 kg äpple från sitt träda förra veckan
och skickade med dom när vi skulle åka därifrån.
Hon tyckte att vi skulle göra äppelpaj och så blev det.
Ikväll gjorde jag och Zarah våran första smulpaj och den
blev faktiskt riktigt riktigt god!
Farligt att ha hemma då det finns en gravid narkoman
som gärna knarkar sötsaker just nu ;)
Brunch med familjen
Skulle ha fotat innan alla började frossa i maten men
jag hann inte för alla var vrålhungriga.
I vilket fall så hade vi en trevlig spontan brunch med
Cans syster, mamma och ena bror, han som är Zarahs gudfader.
Kvällsmys med Maria
En spontan kväll med Maria blev reslutatet på lördagkvällen.
Vi köpte massor av mysmat och satt uppe till kl halv två
på natten och snackade tjejsnack.
Hur trevligt som helst och något man borde göra oftare!
Yumi!
Vill ni kika på min surprise?
Vad finns i den hemliga lådan mån tro????
Uppåttjack till en gravid kvinna...hahahahahahah!
Min egen tikki Masala
Gott gott!!!
Crostini med kycklinglevermousse
MMMMMMM...!!!!
Det här älskade jag och brorsan när vi var små och gör det
såklart fortfarande. Kycklinglevermousse på rostat bröd med
olivolja och salt. Oh my gosh det är så gott!
